大蒜是很多人喜歡的食品。 因為大蒜對人體有非常好的效果。 特別是吃水餃、包子、肉的時候，和蒜泥一起吃，會讓人開胃舒暢。 因為有一種說法，不管吃肉還是不吃大蒜，營養都會減半。 國內大蒜質量比較，山東蘭陵縣產蒼山四六瓣好。 蒼山四六瓣，為國家地理標志保護產品，那么，下面一起了解下蒼山四六瓣大蒜的由來吧!

　　蒼山四六瓣產于山東省臨沂市蘭陵縣(原蒼山縣)，栽培歷史已逾千年。 是在蘭陵縣特定生態環境條件下，經過長期自然選擇和人為定向培育而形成的蘭陵品種。 山東省傳統名特蔬菜之一，是中國出口的大蒜。

　　一、蒼山四六瓣栽培歷史

　　蒼山四六瓣又稱葫蘆或葫蘆。 東漢崔實著《東觀漢記》記載：“李獦，為兗州刺史，所種小麥、葫蘆，指正從事，不留任何東西?！?由此可見，大蒜已落戶山東省。

　　《郯城縣志》指出，明朝萬年來，神山鎮和莊一帶形成了大蒜集中產區。 由此可見，蒼山大蒜起源于西域，東漢李獦從中原引向山東冀州，并向蘭陵擴展，形成了大蒜區。 在大蒜地區特定的生態環境條件下，經過長期的自然選擇和人工定向培育形成了“蒼山大蒜”，距今已有1900多年的栽培歷史。

　　二、蒼山四六瓣品質優良

　　蒼山四六瓣的特點是：大蒜白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，潔白如玉，辛辣清香，營養豐富。

　　蒼山四六瓣成分優于其他地方大蒜成分的原因是蘭陵大蒜區土壤含有高有機質，氮磷鉀高。 大蒜區井水多為偏堿井，部分井水接近肥水; 蒼山大蒜除具有品質香氣、辛辣、黏、濃度、美味等特點

　　蒼山四六瓣圖案繁多，除佐食、烹飪外，還加工成蒜干、大蒜油、大蒜等保藏食品。 大蒜遠銷日本、東南亞各國及港澳地區。 大蒜加工產品有脫水蒜片、蒜粉、蒜汁、蒜油、蒜鹽、蒜醬、蒜、醋蒜、罐頭蒜、蒜水飲料等，深受國內外消費者歡迎!

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